中博装饰_一把空心菜,加了这两样,可比炒着吃好吃太多啦!

2020-01-09 14:21:41 来源:互联网

中博装饰_一把空心菜,加了这两样,可比炒着吃好吃太多啦!

中博装饰,早上菜场买菜,看到空心菜还鲜鲜,就买了一把回来,本来打算用蒜泥炒一下吃,没想到另外买了块牛肉,炖了一锅后,出了一碗高汤,于是就打算做上汤空心菜,可是家里没皮蛋啊,就又出门去买了一个皮蛋回来,一边打算做的时候,想着我是不是应该再买个咸鸭蛋啊?这样才算上汤空心菜吧?

心里犹豫不决,嘴里念叨着,还差个咸蛋,我是不是该去买一个来?老公说:你不是总说做菜也好,做事也好,不要墨守成规,上汤空心菜也不是一定得加皮蛋、鸭蛋,只要有上汤不就好了吗?为了这个菜,还去跑第三趟?

好吧,一语惊醒梦中人,菜是做给自己吃的,好吃就行,于是成就了今天这一碗绿加黑的上汤蔬菜,我心目中,它应该还有一些咸蛋黄的金黄的……

主料:空心菜250克,皮蛋1个,高汤一碗

辅料:蒜3瓣,姜3片,油5克

食材,今天的高汤是牛肉高汤,别的猪骨汤,鸡汤都行

皮蛋去壳切成六瓣,蒜切片,姜切细

空心菜洗净,分成菜梗和菜叶

锅里放一点点油,爆香姜蒜

高汤过滤掉杂质,加入锅内

再加一饭碗水,加入皮蛋

烧开后加入空心菜梗

略煮1分钟后加盐调味

加入空心菜叶

菜叶变软即可关火,不可煮得过久

多吃蔬菜身体好!

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(编辑:匿名)